產(chǎn)品簡介:
小龍蝦加工流水線:該套設(shè)備全部采用304不銹鋼制作,設(shè)備簡單易操作,美觀耐用,設(shè)備零部件均采用品牌廠家提供,整套設(shè)備銜接到位,使工廠流水線作業(yè)暢通,省人工。以熱水為介質(zhì),整體采用不銹鋼制作,可根據(jù)被加工產(chǎn)品的要求對溫度和時間進行控制。
工藝流程大致如下:
小龍蝦清洗---瀝水--鹵煮--瀝油瀝水--油炸--包裝--儲存
因各工廠加工工藝不同使小龍蝦產(chǎn)品有多種口味供廣大美食愛好者選擇。迪凱小龍蝦加工流水線可根據(jù)加工工藝不同來配置加工設(shè)備。
性能特點:
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成
2、產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于真空狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。
3、在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)
4、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);
5、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
6、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗;
7、油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;
8、該機采用304不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。