電加熱油炸機(jī)采用公轉(zhuǎn)與自傳同步的攪拌方式不知道大家了解的多嗎，下面就和我們一起來看看吧。
 

　　電加熱油炸機(jī)采用公轉(zhuǎn)與自傳同步的攪拌方式，在保證食品炸制均勻性的同時，防止食品因擠壓而相互黏連，出料方式為全自動出占用面積小，方便易用，保證了食品在油炸機(jī)內(nèi)的均勻性，提高產(chǎn)品質(zhì)量,在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降，油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，脆片真空油炸機(jī)視頻，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
 

　　電加熱油炸機(jī)的自動清渣功能的實(shí)現(xiàn)提高了油炸機(jī)產(chǎn)出成品的品質(zhì)，并且節(jié)省了油的使用量。在油炸的過程中前后端所需的溫度是不同的，所以我們在使用油炸機(jī)的時候需要事先設(shè)定前后段的溫度：按溫度控制表上的鍵，按溫控表上的上升鍵和下降鍵。油炸機(jī)按到鍵以后就會出現(xiàn)綠色的字會變動，這樣就可以調(diào)節(jié)溫度，再按一下鍵，這時才是顯示的實(shí)際的溫度，那我們在設(shè)定油炸機(jī)的前段和后段的溫度的時候，可以根據(jù)生產(chǎn)的工藝的要求來設(shè)定合理溫度，這樣既可以保證油炸機(jī)油炸食品的品質(zhì)還可以保持它的外觀效果。